南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)院，深受考研人的追捧，本校每年會(huì)有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報(bào)考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報(bào)考錄取比會(huì)更高一點(diǎn)， 食品學(xué)院是學(xué)校里比較好的一個(gè)院系，請(qǐng)各位準(zhǔn)備報(bào)考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生的同學(xué)注意，該院系有以上多個(gè)專業(yè)在招生研究生，歡迎各位同學(xué)報(bào)考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生。

強(qiáng)烈建議各位準(zhǔn)備考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生的同學(xué)準(zhǔn)備一些基本的歷年考研真題、研究生學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的筆記、考研經(jīng)驗(yàn)等等（考研派有考研經(jīng)驗(yàn)頻道，也有考研派微信公眾號(hào)、考研派APP等產(chǎn)品平臺(tái)，里面有不少研究生會(huì)免費(fèi)解答你的考研問題，助你考研一臂之力）

南昌大學(xué)保研：南昌大學(xué)食品學(xué)院2020年全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生夏令營(yíng)

為促進(jìn)全國(guó)食品領(lǐng)域各高校優(yōu)秀大學(xué)生間的聯(lián)系與交往，加深青年學(xué)子對(duì)南昌大學(xué)食品學(xué)院的了解，選拔優(yōu)秀本科生到我院繼續(xù)深造提供交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，南昌大學(xué)食品學(xué)院將繼續(xù)舉辦“全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營(yíng)”活動(dòng)，本次活動(dòng)采用線上方式進(jìn)行。
　　本屆“全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營(yíng)”擬于2020年7月5日至7日舉行，為期三天。此次夏令營(yíng)活動(dòng)的主要內(nèi)容包括：網(wǎng)上開營(yíng)儀式; 在線參觀南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品生物高效轉(zhuǎn)化技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心、中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心等科研平臺(tái);在線聆聽專家學(xué)術(shù)報(bào)告;與國(guó)際食品科學(xué)院院士、國(guó)家“萬人計(jì)劃”、國(guó)家“杰青”、“優(yōu)青”、全國(guó)百篇優(yōu)博論文指導(dǎo)教師、學(xué)科帶頭人和研究生優(yōu)秀指導(dǎo)教師等一大批高層次教學(xué)科研領(lǐng)軍人才，突破時(shí)空的限制、實(shí)時(shí)交流互動(dòng)，使?fàn)I員能夠深入了解南昌大學(xué)食品學(xué)院在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、研究生培養(yǎng)等方面的最新進(jìn)展，同時(shí)感受南昌大學(xué)的校園文化和食品學(xué)院的魅力所在。
　　本次夏令營(yíng)計(jì)劃招收營(yíng)員50人，申請(qǐng)報(bào)名工作即日開始。歡迎廣大學(xué)子踴躍報(bào)名，之后將根據(jù)申請(qǐng)材料擇優(yōu)選取。
　　一、申請(qǐng)條件。
　　1. 具有堅(jiān)定的社會(huì)主義理想信念，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信;
　　2. 國(guó)家高水平大學(xué)或重點(diǎn)大學(xué)(“985工程”高校、“211工程”高校)、國(guó)家公布的“一流學(xué)科”建設(shè)點(diǎn)、 國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估中其評(píng)估結(jié)果名列B及以上高校的本科三年級(jí)在校生(2021屆畢業(yè)生);
　　3. 學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀，本科前3年(或前5學(xué)期)總評(píng)成績(jī)排名在該校同年級(jí)本專業(yè)前30%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績(jī)均為及格以上。(在其他方面有突出表現(xiàn)的學(xué)生，成績(jī)可適當(dāng)放寬);
　　4. 對(duì)來我院完成碩士階段學(xué)習(xí)有濃厚興趣，有較強(qiáng)的科研潛力，愿意從事科科學(xué)研究工作者;
　　5.身體健康，英語水平良好，遵守學(xué)術(shù)道德規(guī)范。
　　二、申請(qǐng)材料：
　　(1)“南昌大學(xué)食品學(xué)院2020年優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營(yíng)”申請(qǐng)表1份，加蓋所在院系或教務(wù)處公章;
　　(2)個(gè)人陳述 1份(可打印后書寫簽名);
　　(3)學(xué)生所在院(系)或?qū)W校教務(wù)處蓋章的成績(jī)單原件一份;
　　(4)提供所在院系教授或?qū)熗扑]意見(副教授以上)，格式自定;
　　(5)其他證明材料(如：獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件、國(guó)家英語四、六級(jí)考試成績(jī)(復(fù)印件)或TOEFL/GRE/GMAT/雅思成績(jī)等體現(xiàn)自身英語水平的證明，及體現(xiàn)自身學(xué)術(shù)水平的代表性學(xué)術(shù)論文、出版物或原創(chuàng)性成果等);
　　(6)身份證復(fù)印件
　　(7)學(xué)生證復(fù)印件
　　注：以上報(bào)名申請(qǐng)材料郵寄后恕不退回。
　　三、申請(qǐng)方式。
　　1、網(wǎng)上申請(qǐng)：
　　請(qǐng)申請(qǐng)人員前將個(gè)人申請(qǐng)表(附照片)、匯總表、個(gè)人陳述書、成績(jī)單(蓋章)、各類證書、英語四六級(jí)成績(jī)單等上述所有申請(qǐng)材料的電子版和證明材料的掃描件進(jìn)行壓縮，以文件名為：XX學(xué)校+姓名，打包發(fā)至郵箱：sp079188304427@163.com。
　　2、材料寄送：
　　上述申請(qǐng)材料的紙質(zhì)材料按順序裝訂后，郵寄至：江西省南昌市南京東路235號(hào)，南昌大學(xué)青山湖校區(qū)(北區(qū))分析測(cè)試中心601室 賴?yán)蠋?收)，郵編330027，請(qǐng)?jiān)谛欧庾笊辖亲⒚?ldquo;食品學(xué)院夏令營(yíng)”字樣。我院將會(huì)按照申請(qǐng)條件對(duì)申請(qǐng)人入營(yíng)資格進(jìn)行初審，7月2日確定入營(yíng)學(xué)生名單，并在南昌大學(xué)食品學(xué)院網(wǎng)站的主頁上進(jìn)行公布。
　　四、夏令營(yíng)期間的活動(dòng)安排

　　注：活動(dòng)安排為擬定計(jì)劃，可能會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
　　五、選拔考核
　　在夏令營(yíng)活動(dòng)期間，我院將開展優(yōu)秀營(yíng)員的選拔考核工作。通過背景評(píng)估和綜合專業(yè)面試等方式考核營(yíng)員的科研能力、外語水平、基礎(chǔ)理論知識(shí)以及對(duì)本學(xué)科前沿領(lǐng)域及最新動(dòng)態(tài)的掌握情況。
　　根據(jù)選拔考核綜合成績(jī)排名情況，確定優(yōu)秀營(yíng)員名單，獲得優(yōu)秀營(yíng)員者可享受以下優(yōu)惠政策：
　　1、取得所在學(xué)校“推免生”資格后的優(yōu)秀營(yíng)員，可直接接收為我院2021年“推免生”，免復(fù)試;
　　2、未取得所在學(xué)校“推免資格”的優(yōu)秀營(yíng)員，如第一志愿報(bào)考我院專業(yè)，參加2019年全國(guó)碩士研究生統(tǒng)一入學(xué)考試，只要初試成績(jī)達(dá)到我院相關(guān)專業(yè)的復(fù)試分?jǐn)?shù)線，可以進(jìn)入免試名單(體檢、英語測(cè)試仍需參加，免復(fù)試筆試和面試)。最終依據(jù)我院招生計(jì)劃，按選拔考核綜合成績(jī)排名依次錄取。
　　六、重要事項(xiàng)
　　1、只在網(wǎng)上發(fā)送郵件或紙質(zhì)材料寄送不全或材料不符合要求者，將視為不合格，不予受理。
　　2、夏令營(yíng)報(bào)名咨詢QQ群號(hào)：1106251399(“2020南昌大學(xué)食品學(xué)院夏令營(yíng)咨詢?nèi)?rdquo;) 申請(qǐng)加入時(shí)需按自報(bào)“姓名+本科專業(yè)+本科學(xué)校”。
　　3、營(yíng)員須全程參加本次夏令營(yíng)，不得中途或提前退出。中途或提前退出者，其綜合考核成績(jī)及本次夏令營(yíng)活動(dòng)均無效。
　　4、夏令營(yíng)期間嚴(yán)禁錄音錄像，一旦發(fā)現(xiàn)，將取消其夏令營(yíng)營(yíng)員資格，并通知所在學(xué)校。
　　七、聯(lián)系方式
　　聯(lián)系人：賴?yán)蠋?、張老?br /> 　　咨詢電話： 0791-88304427 E-mail: sp079188304427@163.com
　　請(qǐng)及時(shí)關(guān)注以下網(wǎng)站：
　　南昌大學(xué)研究生院網(wǎng)站 http://yjsy.ncu.edu.cn/。
　　南昌大學(xué)食品學(xué)院網(wǎng)站：http://sfst.ncu.edu.cn。
　　備注：本通知由南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生辦負(fù)責(zé)解釋。

南昌大學(xué)食品學(xué)院考研參考書目

學(xué)院，專業(yè)代碼、名稱 及研究方向	考試科目及代碼	備注	考試參考書目
019食品學(xué)院	聯(lián)系人：余老師   電話：0791-88304002   Email:31402152@qq.com
077903●營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)   01食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 02營(yíng)養(yǎng)保健與功能食品 03食品衛(wèi)生與安全 04營(yíng)養(yǎng)代謝與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)	【初試科目】） ①101思想政治理論 ②201英語一 ③615微生物學(xué) ④865有機(jī)化學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)	本專業(yè)只招收全日制本科生 授理學(xué)學(xué)位。具有博士學(xué)位授予權(quán)	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶主編（第三版），高等教育出版社，2011年；有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2010年 【復(fù)試書目】營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，孫長(zhǎng)灝主編（第七版），人民衛(wèi)生出版社，2012年；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編（第三版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009年
082203發(fā)酵工程 01生物催化與應(yīng)用 02功能食品發(fā)酵 03生物轉(zhuǎn)化與加工 04工業(yè)微生物	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 發(fā)酵工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①有機(jī)化學(xué) ②生物化學(xué)		【初試書目】微生物學(xué)教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 【復(fù)試書目】發(fā)酵工藝學(xué)，第二版，何建勇主編，中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2009年；生物化學(xué)（上、下冊(cè)），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2010年
083200●☆※食品科學(xué)與工程（含083201食品科學(xué)，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程） 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生與安全	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品工藝學(xué)	本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位；本專業(yè)具有一級(jí) 學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動(dòng)站、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 只招英語考生	【初試書目】有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009年
085231食品工程(專業(yè)學(xué)位) 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品生物技術(shù) 04食品質(zhì)量與安全 05功能食品	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①食品工程原理 ②食品分析	本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位；本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶編，第三版，高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009年；食品工程原理，馮驫主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社， 2005年；食品分析，無錫輕工大學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2005年
085238生物工程(專業(yè)學(xué)位) 01工業(yè)微生物 02基因工程 03食品發(fā)酵技術(shù) 04生物催化技術(shù) 05生物分離工程	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 生物工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①生物化學(xué) ②生物反應(yīng)器原理與技術(shù)	本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶，第三版,高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】發(fā)酵食品，熊濤等編，中國(guó)質(zhì)檢出版社，2013年；新編生物工藝學(xué)，俞俊棠主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年；生物化學(xué),王鏡巖等編，第三版,高等教育出版社，2002年；生物工程設(shè)備，梁世中主編，輕工業(yè)出版社，2002年
095113●食品加工與安全(專業(yè)學(xué)位) 01農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 02糧食、油脂及植物蛋白工程 03 水產(chǎn)品加工及貯藏工程 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品安全學(xué) 同等學(xué)力加試 ①微生物學(xué) ②食品工藝學(xué)	本專業(yè)授農(nóng)學(xué)學(xué)位；本專業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)發(fā)展方向； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書； 只招英語考生	【初 試書目】農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009年；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編，第三版，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009 年； 食品衛(wèi)生學(xué)，何計(jì)國(guó)，甄潤(rùn)英主編.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2003年；微生物學(xué)教程，周德慶，第三版，高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】食品安全學(xué)，鐘耀廣主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2010年