一、培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)具有生命科學的基本知識和較系統(tǒng)的生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計的基本理論和基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術人才，同時也為研究生教育輸送合格人才。
二、培養(yǎng)規(guī)格：
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有微生物學、生物化學、基因工程、生化工程、發(fā)酵工程與設備等方面的基本理論、基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程的科學實驗訓練，具有在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理、市場營銷和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力；受到良好的政治思想、道德品質、文化修養(yǎng)和身心素質的教育。
畢業(yè)生應具備以下幾個方面的知識和能力：
1．掌握數(shù)學、物理、化學等方面的基本理論和基本知識。
2．掌握微生物學、生物化學、生化工程、酶工程、基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程等方面的基本知識和基本實驗技能。
3．掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等方面的基本技術，具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理、市場營銷和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
4，熟悉國家生物工業(yè)有關的政策和法規(guī)，特別是產(chǎn)品質量安全的有關條例。了解當代生物工業(yè)的理論前沿、應用前景和發(fā)展動態(tài)。
5．掌握一門外語，能閱讀外文專業(yè)文獻。
6．掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術獲取相關信息的基本方法；具有一定的實驗設計，歸納、整理和分析實驗結果，撰寫論文和設計，參與學術交流的能力。
7、有一定的體育和軍事方面的知識，積極參加體育鍛煉，身心健康，達到國家規(guī)定的大學生體質健康標準。
8、有正確的審美觀和一定的文學、藝術欣賞水平。
三、主干學科：
生物學、化學、化學工程與技術
四、專業(yè)核心課程：
有機化學、微生物學、生物化學、遺傳學、化工原理、生化工程、發(fā)酵工程、發(fā)酵設備。
五、主要實踐性教學環(huán)節(jié)：
通識實踐：軍事訓練、思想政治課社會實踐、入學教育、公益勞動、畢業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)實踐教育、創(chuàng)新實踐。
專業(yè)實踐：專業(yè)認知實習、金工實習、機械設計制圖課程設計、化工原理課程設計、生物工程綜合大實驗、發(fā)酵工程設計、生產(chǎn)實習、科研訓練、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文（設計）。
六、主要專業(yè)實驗：
生物化學實驗、普通微生物學實驗、化工原理實驗、遺傳學實驗、細胞工程實驗、分析化學實驗、生物工程綜合大實驗。