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沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程考研
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2021沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程097202考研科目及參考書目
糧食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 學(xué)術(shù)學(xué)位
專業(yè)信息
- 所屬院校：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
- 招生年份：2021年
- 招生類別：全日制研究生
- 所屬學(xué)院：食品學(xué)院
- 所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)
- 所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程
專業(yè)招生詳情
| 研究方向： | (01)糧油食品加工(02)植物油脂及蛋白科學(xué)與工程 |
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| 招生人數(shù)： | 4 | |
| 考試科目： | ①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(622)數(shù)學(xué)（農(nóng)）（自命題） ④(823)食品化學(xué)與營養(yǎng) 或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(624)化學(xué)（農(nóng)）（自命題） ④(823)食品化學(xué)與營養(yǎng) |
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| 備 注： | ||
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程097202考研科目及參考書目
糧食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 學(xué)術(shù)學(xué)位
專業(yè)信息
- 所屬院校：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
- 招生年份：2019年
- 招生類別：全日制研究生
- 所屬學(xué)院：食品學(xué)院
- 所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)
- 所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程
專業(yè)招生詳情
| 研究方向： | 01 糧油食品加工 02 植物油脂及蛋白科學(xué)與工程 |
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| 招生人數(shù)： | ||
| 考試科目： | ①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③622 數(shù)學(xué)(農(nóng))或 624 化學(xué)(農(nóng)) ④823 食品化學(xué)與食品營養(yǎng) 復(fù)試中筆試科目： 512 糧油加工學(xué) |
|
| 備 注： | 同等學(xué)力加試 科目： 1．食品微生物 2．食品檢驗與 分析 |
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沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程097202考研科目及參考書目
糧食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 學(xué)術(shù)學(xué)位
專業(yè)信息
- 所屬院校：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
- 招生年份：2019年
- 招生類別：全日制研究生
- 所屬學(xué)院：食品學(xué)院
- 所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)
- 所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程
專業(yè)招生詳情
| 研究方向： | 01 糧油食品加工 02 植物油脂及蛋白科學(xué)與工程 |
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| 招生人數(shù)： | ||
| 考試科目： | ①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③622 數(shù)學(xué)(農(nóng))或 624 化學(xué)(農(nóng)) ④823 食品化學(xué)與食品營養(yǎng) 復(fù)試中筆試科目： 512 糧油加工學(xué) |
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| 備 注： | 同等學(xué)力加試 科目： 1．食品微生物 2．食品檢驗與 分析 |
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糧食、油脂及植物蛋白工程考研院校
基本信息
專業(yè)名稱：糧食、油脂及植物蛋白工程 專業(yè)代碼：097202 門類/類別：農(nóng)學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程
專業(yè)介紹
河南科技學(xué)院
糧食、油脂及植物蛋白工程
該學(xué)科現(xiàn)有教授4人，副教授6人，博士8人，碩士生導(dǎo)師6人，經(jīng)過多年的積累，該學(xué)科已形成了糧食資源深度利用、糧食資源品質(zhì)適性2個穩(wěn)定的研究方向。
糧食資源深度利用方向主要研究不同碳源對產(chǎn)酶菌株生產(chǎn)α-淀粉酶、糖化酶等酶活力的影響，并結(jié)合發(fā)酵工程、基因工程、酶工程等生物技術(shù)方法對農(nóng)產(chǎn)品進行深層次的轉(zhuǎn)化研究；研究糧食中淀粉、蛋白等成分的精細化分離提取、修飾改性及轉(zhuǎn)化，并分析其產(chǎn)品的應(yīng)用特性；以糧食加工副產(chǎn)物和特色雜糧為原料，開發(fā)特色營養(yǎng)產(chǎn)品，分離提取植物酶類、膳食纖維、戊聚糖、黃酮等功能性成分。
糧食資源品質(zhì)適性方向主要研究小麥、玉米和薯類等原料一次、二次加工品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)，探明原料品質(zhì)的“個性”，發(fā)掘主打作物品種的資源價值；以傳統(tǒng)主食、特色糧食食品為主要對象，研究其對原料工藝品質(zhì)的特殊要求；研發(fā)最能凸顯原料本身資源優(yōu)勢的產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝。
近5年來，獲科研成果獎10多項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇，其中SCI、EI、ISTP收錄74篇，出版學(xué)術(shù)著作10余部，國家統(tǒng)編教材5部。目前承擔(dān)國家級、省部級重點項目6項，科研經(jīng)費300多萬元。該學(xué)科擁有多種先進分析儀器和設(shè)備，總值達800多萬元，實驗室面積1630m2。與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國雷丁大學(xué)、香港中文大學(xué)以及鄭州市福源生物科技有限公司、五得利面粉集團有限公司等國際知名大學(xué)和企業(yè)建立了友好合作關(guān)系。
專業(yè)點分布
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 錦州醫(yī)科大學(xué) 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南科技學(xué)院 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 西南大學(xué) 四川大學(xué)
糧食、油脂及植物蛋白工程考研院校
基本信息
專業(yè)名稱：糧食、油脂及植物蛋白工程 專業(yè)代碼：083202 門類/類別：工學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程
專業(yè)介紹
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例
該專業(yè)2018年招生（學(xué)術(shù)，全日制）
專業(yè)點分布
中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 天津科技大學(xué) 山西大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 長春大學(xué) 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 江南大學(xué) 南京財經(jīng)大學(xué) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 浙江大學(xué) 合肥工業(yè)大學(xué) 福建農(nóng)林大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 河南工業(yè)大學(xué) 河南科技大學(xué) 武漢輕工大學(xué) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 暨南大學(xué) 華南理工大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 廣西大學(xué) 陜西科技大學(xué) 西北農(nóng)林科技大學(xué)
專業(yè)院校排名
0832 食品科學(xué)與工程
本一級學(xué)科中，全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所，本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學(xué)校代碼排列)。
| 序號 | 學(xué)校代碼 | 學(xué)校名稱 | 評選結(jié)果 |
| 1 | 10019 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大學(xué) | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大學(xué) | A |
| 4 | 10307 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大學(xué) | A- |
| 6 | 10504 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | A- |
| 7 | 10561 | 華南理工大學(xué) | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大學(xué) | B+ |
| 9 | 10152 | 大連工業(yè)大學(xué) | B+ |
| 10 | 10224 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大學(xué) | B+ |
| 12 | 10299 | 江蘇大學(xué) | B+ |
| 13 | 10423 | 中國海洋大學(xué) | B+ |
| 14 | 10564 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | B+ |
| 15 | 10712 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大學(xué) | B |
| 17 | 10129 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) | B |
| 18 | 10157 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | B |
| 19 | 10183 | 吉林大學(xué) | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大學(xué) | B |
| 21 | 10359 | 合肥工業(yè)大學(xué) | B |
| 22 | 10389 | 福建農(nóng)林大學(xué) | B |
| 23 | 10635 | 西南大學(xué) | B |
| 24 | 10086 | 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 25 | 10193 | 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | B- |
| 26 | 10240 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大學(xué) | B- |
| 28 | 10327 | 南京財經(jīng)大學(xué) | B- |
| 29 | 10463 | 河南工業(yè)大學(xué) | B- |
| 30 | 10496 | 武漢輕工大學(xué) | B- |
| 31 | 10566 | 廣東海洋大學(xué) | B- |
| 32 | 10213 | 哈爾濱工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工業(yè)大學(xué) | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大學(xué) | C+ |
| 36 | 10462 | 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林業(yè)科技大學(xué) | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大學(xué) | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大學(xué) | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大學(xué) | C |
| 42 | 10386 | 福州大學(xué) | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大學(xué) | C |
| 44 | 10589 | 海南大學(xué) | C |
| 45 | 10623 | 西華大學(xué) | C |
| 46 | 10626 | 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 47 | 10676 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | C |
| 48 | 10708 | 陜西科技大學(xué) | C |
| 49 | 11646 | 寧波大學(xué) | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大學(xué) | C- |
| 51 | 10364 | 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 52 | 10435 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 53 | 10536 | 長沙理工大學(xué) | C- |
| 54 | 10733 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | C- |
| 55 | 11117 | 揚州大學(xué) | C- |
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