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天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程考研

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因?yàn)樘旖蜣r(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生數(shù)量有限，愿意做考研輔導(dǎo)的數(shù)量不確定，請(qǐng)加我們顧問(wèn)的微信進(jìn)行咨詢和確認(rèn)，搶先預(yù)訂研究生，以免錯(cuò)失研究生輔導(dǎo)機(jī)會(huì)。

天津農(nóng)學(xué)院是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)校，深受考研人的追捧，本校每年會(huì)有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報(bào)考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門(mén)的研究生專(zhuān)業(yè)研究生報(bào)考錄取比會(huì)更高一點(diǎn)，請(qǐng)各位準(zhǔn)備報(bào)考天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程考研的同學(xué)注意：天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程研究生錄取分?jǐn)?shù)線（或稱考研分?jǐn)?shù)線）的數(shù)據(jù)。因?yàn)槊磕甓加胁簧偃藞?bào)考天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程考研，競(jìng)爭(zhēng)激烈，所以強(qiáng)烈建議各位準(zhǔn)備考天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程研究生的考研人準(zhǔn)備一些基本的歷年考研真題、研究生學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的筆記、考研經(jīng)驗(yàn)等等（考研派有考研經(jīng)驗(yàn)頻道，也有考研派微信公眾號(hào)、考研派APP等產(chǎn)品平臺(tái)，里面有不少研究生會(huì)免費(fèi)解答你的考研問(wèn)題，助你考研一臂之力），另外考研派也會(huì)為大家天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程考研的參考書(shū)目、考研大綱、研究生招生咨詢電話等聯(lián)系方式。希望你考取天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生，考研是個(gè)孤獨(dú)的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的學(xué)生好好復(fù)習(xí)備考，來(lái)年上個(gè)985/211，實(shí)現(xiàn)自己的名校研究生夢(mèng)想。

天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書(shū)目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專(zhuān)業(yè)信息

所屬院校：天津農(nóng)學(xué)院

招生年份：2019年

招生類(lèi)別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與生物工程學(xué)院

所屬門(mén)類(lèi)代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專(zhuān)業(yè)招生詳情

研究方向：	01水產(chǎn)品加工及貯藏工程 02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03食品科學(xué)

招生人數(shù)：
考試科目：	①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④835微生物學(xué)或841生物化學(xué)（學(xué)碩）

備　　注：

天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士簡(jiǎn)介

《食品科學(xué)與工程》專(zhuān)業(yè)介紹（學(xué)術(shù)型）

作者：時(shí)間：2019-04-30 點(diǎn)擊數(shù)：190

天津商業(yè)大學(xué)食品工程系成立于1982年，1983年開(kāi)始招收食品工程（后改為食品科學(xué)與工程）專(zhuān)業(yè)本科生，是國(guó)內(nèi)建設(shè)該專(zhuān)業(yè)較早的學(xué)校之一。2003年食品科學(xué)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)獲批， 2011年食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)獲批。

學(xué)位點(diǎn)培養(yǎng)人才方向明確、特色突出。圍繞我國(guó)人民對(duì)食品新鮮美味、營(yíng)養(yǎng)健康、安全便利的需求，學(xué)位點(diǎn)按照食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科專(zhuān)業(yè)招生,按照農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)、食品安全、糧食油脂與植物蛋白質(zhì)工程等四個(gè)二級(jí)學(xué)科專(zhuān)業(yè)和方向進(jìn)行研究生培養(yǎng)，主要開(kāi)展食品科學(xué)與工程相關(guān)的新技術(shù)、新理論等研究。

學(xué)位點(diǎn)依托于天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家食品與藥品實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、國(guó)家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)單位、天津市食品科學(xué)與工程國(guó)際聯(lián)合研究中心、國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目等國(guó)家級(jí)和省部級(jí)平臺(tái)建立。現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室使用面積8570平方米，實(shí)驗(yàn)設(shè)備4400臺(tái)（10萬(wàn)元以上大型儀器設(shè)備150臺(tái)），儀器設(shè)備固定資產(chǎn)總值1.1億元。

本學(xué)位點(diǎn)博士生指導(dǎo)教師3人（含2名博士合作指導(dǎo)導(dǎo)師）、碩士生指導(dǎo)教師27人，教授12人，副高級(jí)職稱11人，博士25人。天津市高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)，具有省市級(jí)人才稱號(hào)11人，其中天津市勞動(dòng)模范2人，天津市突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家1人，天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第一層次人選2人、第二層次人選2人、第三層次人選1人，天津市學(xué)科領(lǐng)軍人才培養(yǎng)計(jì)劃人選2人，中青年骨干創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃人選2人。學(xué)位點(diǎn)還擁有天津市級(jí)外聘教授2名，天津市講座教授1人。學(xué)位點(diǎn)承擔(dān)并完成多項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃等國(guó)家和省部級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)，年均到賬科研經(jīng)費(fèi)400余萬(wàn)元。

食品科學(xué)與工程學(xué)位點(diǎn)課程設(shè)計(jì)科學(xué)合理，跟蹤國(guó)內(nèi)外頂級(jí)高校，培養(yǎng)的研究生受到業(yè)界的廣泛歡迎，就業(yè)率100%。就業(yè)方向一是行業(yè)知名公司，如天津食品集團(tuán)公司、中國(guó)肉類(lèi)研究中心、天津可口可樂(lè)公司，康師傅控股有限公司、卡夫食品（中國(guó)有限公司）等國(guó)內(nèi)外知名大型企業(yè)及國(guó)內(nèi)高職院校；二是讀博深造，進(jìn)入國(guó)內(nèi)外高校繼續(xù)學(xué)習(xí)；三是進(jìn)入食品監(jiān)管的政府及事業(yè)單位工作。

天津農(nóng)學(xué)考研相關(guān)問(wèn)題：天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)怎么樣

2011年天津農(nóng)學(xué)考研相關(guān)問(wèn)題：天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)怎么樣
農(nóng)學(xué)院的專(zhuān)業(yè)是水產(chǎn)系、園藝系和動(dòng)物科學(xué)系。
你學(xué)這三個(gè)專(zhuān)業(yè)才比較有前途，其余的都是垃圾。
我在農(nóng)學(xué)院學(xué)的計(jì)算機(jī)系。。。我真悲哀阿~~
我有同學(xué)開(kāi)始在計(jì)算機(jī)的，后來(lái)轉(zhuǎn)到的食品系，也沒(méi)見(jiàn)比我強(qiáng)~~~
怎么想上農(nóng)學(xué)院阿....祝你好運(yùn)~~~

天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程碩士簡(jiǎn)介

0832食品科學(xué)與工程

一、概況

食品科學(xué)與生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)科分為：研究領(lǐng)域涵蓋了“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”和“食品科學(xué)”等3個(gè)二級(jí)學(xué)科的主要方向，其中在“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”和“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”形成了相對(duì)穩(wěn)定、結(jié)合區(qū)域需求的特色學(xué)科方向，招收學(xué)術(shù)學(xué)位碩士研究生，學(xué)制三年。目前，本專(zhuān)業(yè)具有碩士生導(dǎo)師資格教師14人，其中教授7名，副教授4名，具有博士學(xué)位教師13名。

食品科學(xué)與生物工程學(xué)院近 5年獲省部級(jí)以上科研獎(jiǎng)勵(lì)2項(xiàng)；共承擔(dān)科研項(xiàng)目92項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目20項(xiàng)（包括7項(xiàng)國(guó)家自然基金項(xiàng)目），省部級(jí)項(xiàng)目26項(xiàng)，項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容和范圍涉及了食品科學(xué)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和成果轉(zhuǎn)化與推廣等；申請(qǐng)專(zhuān)利159項(xiàng)，共發(fā)表論文385篇，其中SCI、EI檢索98篇。

二、定位與目標(biāo)

食品科學(xué)與工程學(xué)術(shù)學(xué)位教育以服務(wù)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)為宗旨，是培養(yǎng)具有較高學(xué)術(shù)水平和創(chuàng)新能力人才的途徑之一。學(xué)科定位于適應(yīng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展對(duì)高層次人才的需要；發(fā)展食品科學(xué)與工程學(xué)科服務(wù)于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)對(duì)高新技術(shù)的要求；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)后學(xué)科建設(shè)，形成更加合理的學(xué)科生態(tài)群，促進(jìn)和帶動(dòng)學(xué)校學(xué)科總體發(fā)展，更好的服務(wù)于地方建設(shè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

培養(yǎng)符合時(shí)代發(fā)展且具有扎實(shí)的食品科學(xué)與工程學(xué)科基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備良好的學(xué)術(shù)思想及系統(tǒng)的食品科學(xué)與工程的專(zhuān)門(mén)知識(shí)和技能；了解食品科學(xué)與工程現(xiàn)代理論和技術(shù)的發(fā)展水平以及所從事研究方向的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)；具有從事科學(xué)研究和獨(dú)立承擔(dān)食品科學(xué)與工程的技術(shù)工作的能力；具備從事食品科學(xué)與工程的科學(xué)研究、教學(xué)或技術(shù)管理的工作能力，成為德、智、體、能全面發(fā)展的食品科學(xué)與工程的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

三、優(yōu)勢(shì)與特色

目前，本學(xué)科擁有農(nóng)業(yè)部“國(guó)家大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心（天津）”、天津市科委批準(zhǔn)建立的“天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心”和天津市農(nóng)委建設(shè)的“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化基地”及“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工和質(zhì)量安全控制技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”，搭建了高水平的科研與教學(xué)平臺(tái)，圍繞著天津及區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及未來(lái)發(fā)展開(kāi)展教學(xué)和科技活動(dòng)，在為農(nóng)業(yè)產(chǎn)后領(lǐng)域發(fā)展提供科技支撐、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值等方面形成了自身特色和優(yōu)勢(shì)。

四、人才培養(yǎng)目標(biāo)

在加強(qiáng)基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，重視培養(yǎng)碩士研究生的創(chuàng)新精神、綜合素質(zhì)和工作能力。

1.具有良好的政治素質(zhì)。系統(tǒng)掌握馬克思主義基本原理和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系；具有強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義精神和高度的社會(huì)責(zé)任感，遵紀(jì)守法，品德優(yōu)良；具有求實(shí)創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、獻(xiàn)身科學(xué)的精神。

2.具有本學(xué)科較扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，具有從事本學(xué)科教學(xué)、科研和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，適應(yīng)教學(xué)、科研、生產(chǎn)和管理等多種工作崗位的需求。

3.具有良好的外語(yǔ)讀、寫(xiě)能力和一定的聽(tīng)、說(shuō)能力。

4.身心健康。

五、方向設(shè)置

水產(chǎn)品加工及貯藏工程領(lǐng)域主要研究水產(chǎn)品肉質(zhì)形成機(jī)理及風(fēng)味改良技術(shù)、水產(chǎn)品安全控制技術(shù)、水產(chǎn)品冷鏈物流及保鮮技術(shù)、水產(chǎn)品精深加工技術(shù)和水產(chǎn)品副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)等。深入研究水產(chǎn)資源加工制品的化學(xué)組成、特性、相互作用關(guān)系及其在加工過(guò)程中的變化規(guī)律，利用現(xiàn)代保藏原理和加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)各種水產(chǎn)食品及其他制品。

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程領(lǐng)域主要研究運(yùn)用變溫壓差膨化干燥、真空干燥、微波干燥及聯(lián)合干燥技術(shù)，研究干燥機(jī)理，進(jìn)行果蔬和糧食類(lèi)新產(chǎn)品研發(fā)；研究利用生物技術(shù)、擠壓重組技術(shù)、非熱加工技術(shù)、包裝技術(shù)等進(jìn)行休閑產(chǎn)品和香辛料調(diào)味油新產(chǎn)品的研發(fā)。

食品科學(xué)領(lǐng)域主要研究保健食品、食品生物技術(shù)和食品加工中的食品化學(xué)等內(nèi)容。保健食品方面研究生物活性物質(zhì)提取、分離、量效關(guān)系、構(gòu)效關(guān)系、作用靶點(diǎn)和機(jī)理，研發(fā)新產(chǎn)品和新技術(shù)；食品生物技術(shù)方向是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，研究菌種選育，優(yōu)化發(fā)酵條件，以現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)；食品加工中的食品化學(xué)是研究食品加工新技術(shù)和新工藝對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、過(guò)敏原、風(fēng)味成分等食品化學(xué)的影響，指導(dǎo)新技術(shù)和新工藝的應(yīng)用。

六、實(shí)驗(yàn)條件及平臺(tái)建設(shè)

食品科學(xué)與生物工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室面積超過(guò)2000m2，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)車(chē)間700m2。擁有毛細(xì)管電泳儀、高效液相色譜、氣相色譜、掃描電鏡、原子吸收分光光度計(jì)、PCR儀等1620萬(wàn)元的專(zhuān)業(yè)儀器及食品加工中試設(shè)備和小型生產(chǎn)線。

本學(xué)科擁有的科研平臺(tái)包括：農(nóng)業(yè)部“國(guó)家大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心（天津）”、天津市科委“天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心”、天津市農(nóng)村工作委員會(huì)設(shè)立的“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化基地”，以及“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全控制實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”。

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專(zhuān)業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)代碼：097200 門(mén)類(lèi)/類(lèi)別：農(nóng)學(xué) 學(xué)科/類(lèi)別：食品科學(xué)與工程

專(zhuān)業(yè)點(diǎn)分布

山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 大連海洋大學(xué) 上海海洋大學(xué)

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專(zhuān)業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)代碼：083200 門(mén)類(lèi)/類(lèi)別：工學(xué) 學(xué)科/類(lèi)別：食品科學(xué)與工程

專(zhuān)業(yè)介紹

北京工商大學(xué)為例

食品學(xué)科是在原北京輕工學(xué)院發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)和原北京商學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。以金培松、姚國(guó)雄等老一代專(zhuān)家為代表的著名教授為食品學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)50多年的建設(shè)與歷史積淀，食品學(xué)科已形成了院士領(lǐng)軍的科研傳統(tǒng)及研究實(shí)力，確立了以科研創(chuàng)新為主導(dǎo)，以教學(xué)基地與人才隊(duì)伍為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為辦學(xué)特色，以構(gòu)建科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)策略為手段，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相融，知識(shí)與能力并重，人品與才干相長(zhǎng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。食品學(xué)科是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的龍頭學(xué)科，先后被評(píng)為北京市重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)及北京市專(zhuān)業(yè)綜合改革試點(diǎn)?，F(xiàn)為 “服務(wù)國(guó)家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位的授權(quán)點(diǎn)及“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科、 “食品科學(xué)”二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，先進(jìn)的培養(yǎng)理念及科學(xué)的教學(xué)實(shí)踐并行成績(jī)斐然。近3年本學(xué)科教師主持國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目子課題等國(guó)家級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng)，主持省部級(jí)科研項(xiàng)目15項(xiàng)，主持校企合作科研項(xiàng)目15項(xiàng)；獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，其他獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表科研論文350余篇，其中SCI、EI收錄50余篇，出版重要學(xué)術(shù)專(zhuān)著8部，獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10余項(xiàng)。

主要研究方向如下：

食品添加劑與配料：研究重點(diǎn)是食品香料香精、食品乳化劑、生物防腐劑和功能性食品配料制備中科學(xué)問(wèn)題及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究。

食品安全檢測(cè)技術(shù)：農(nóng)殘、獸殘的快速檢測(cè)以及食品添加劑、食品加工過(guò)程中有害因子的監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與危害分析。

食品化學(xué)：本研究方向主要研究食品風(fēng)味化學(xué)、食品成分與食品品質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。

食品工程：以發(fā)酵技術(shù)、酶技術(shù)、定向化學(xué)改性技術(shù)、物理場(chǎng)強(qiáng)化技術(shù)、等高新技術(shù)集成研究為特色，對(duì)食品及農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深度加工利用。

專(zhuān)業(yè)點(diǎn)分布

北京工商大學(xué) 北京農(nóng)學(xué)院北京聯(lián)合大學(xué) 天津農(nóng)學(xué)院河北科技大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 長(zhǎng)春大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 上海理工大學(xué) 上海海洋大學(xué) 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江農(nóng)林大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 浙江海洋大學(xué) 山東理工大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 中南林業(yè)科技大學(xué) 四川理工學(xué)院陜西科技大學(xué)

專(zhuān)業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程

本一級(jí)學(xué)科中，全國(guó)具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所，本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學(xué)校代碼排列)。

序號(hào)	學(xué)校代碼	學(xué)校名稱	評(píng)選結(jié)果
1	10019	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	10295	江南大學(xué)	A+
3	10403	南昌大學(xué)	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	10335	浙江大學(xué)	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	10561	華南理工大學(xué)	A-
8	10057	天津科技大學(xué)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	10264	上海海洋大學(xué)	B+
12	10299	江蘇大學(xué)	B+
13	10423	中國(guó)海洋大學(xué)	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	10011	北京工商大學(xué)	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	10157	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	10183	吉林大學(xué)	B
20	10353	浙江工商大學(xué)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	10389	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	10635	西南大學(xué)	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	10248	上海交通大學(xué)	B-
28	10327	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	10463	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	10496	武漢輕工大學(xué)	B-
31	10566	廣東海洋大學(xué)	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	10390	集美大學(xué)	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	10559	暨南大學(xué)	C+
40	10610	四川大學(xué)	C+
41	10167	渤海大學(xué)	C
42	10386	福州大學(xué)	C
43	10464	河南科技大學(xué)	C
44	10589	海南大學(xué)	C
45	10623	西華大學(xué)	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	10708	陜西科技大學(xué)	C
49	11646	寧波大學(xué)	C
50	10252	上海理工大學(xué)	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	10536	長(zhǎng)沙理工大學(xué)	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	11117	揚(yáng)州大學(xué)	C-

食品科學(xué)與工程考研考什么

食品科學(xué)與工程研究生考試科目：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目

初試科目：

①101政治；②201英語(yǔ)或202 俄語(yǔ)或203日語(yǔ)；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

食品科學(xué)與工程考研參考書(shū)：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目及參考書(shū)

初試科目：

①101政治；②201英語(yǔ)或202 俄語(yǔ)或203日語(yǔ)；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

參考書(shū)目

科目參考書(shū) 出版社作者

811食品生物化學(xué) 《生物化學(xué)教程》第三版四川大學(xué)出版社，2002年張洪淵主編

812微生物學(xué) 微生物學(xué) 高等教育出版社，2006年5月，第二版沈萍等主編

813食品化學(xué) 食品化學(xué) 化學(xué)工業(yè)出版社，2014年8月汪東風(fēng)主編

800食品分析食品分析中國(guó)輕工業(yè)出版社，1994年大連輕工業(yè)學(xué)院等

食品科學(xué)與工程研究生就業(yè)去向：

隨著世界人口的急劇膨脹,對(duì)食品的需求量勢(shì)必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專(zhuān)業(yè)教育指明了方向。與世界的接軌,使我國(guó)食品市場(chǎng)與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也帶來(lái)了歷史性的機(jī)遇。先進(jìn)的技術(shù)與管理制度的大量引入,為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺(tái)。食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個(gè)國(guó)家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國(guó)又是一個(gè)擁有13億多人口的世界第一大國(guó),對(duì)食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開(kāi)放二十多年來(lái),我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對(duì)食品的需求已由過(guò)去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過(guò)渡。

我國(guó)食品工業(yè)急需大量專(zhuān)門(mén)人才，該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門(mén)都是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)到91.6%，畢業(yè)生多去往國(guó)內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門(mén)從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗(yàn)等方面的工作，或考取國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)研究生。

食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營(yíng)大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級(jí)管理人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時(shí)，因?yàn)槭芩枞瞬艑?zhuān)業(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，所以中層人才大多通過(guò)內(nèi)部提升的方式得以解決。

民營(yíng)企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場(chǎng)、銷(xiāo)售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費(fèi)品行業(yè)的市場(chǎng)人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對(duì)此類(lèi)人才進(jìn)行儲(chǔ)備。

2022食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研群

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